Au Lapin Agile, cabaret des artistes
Façade du Lapin Agile, agence Rol, 1909 - source Gallica BnF
Lieu mythique de la bohème artistique de Montmartre, le cabaret Au Lapin Agile a accueilli au tournant du XXe siècle les plus grands artistes et écrivains du moment, de Picasso à Pierre Mac Orlan.
Max Jacob, Pablo Picasso, Toulouse-Lautrec, Blaise Cendrars, Aristide Bruant, Pierre Mac Orlan ou Roland Dorgelès en furent des habitués. Le cabaret Au Lapin Agile, anciennement Le Cabaret des assassins, fut entre la fin du XIXe siècle et le début du XXe l'un des principaux lieux de rencontre des artistes de la butte Montmartre, à Paris, au point que son simple nom semble aujourd'hui résumer tout l'imaginaire lié à la bohème du quartier.
Imaginaire déjà bien présent en 1885 lorsque Émile Goudeau, poète et romancier montmartrois, raconte dans La Presse ses soirées endiablées dans le cabaret de la rue des Saules où se mêlent chaque soir, dans une joyeuse cohue, peintres, musiciens, filles légères, fêtards en tous genres... ou simples ivrognes. Goudeau en profite pour rappeler l'origine du nom :
« L'auberge des Assassins, ainsi s'appela le cabaret de Salze. Il avait demandé à André Gill une enseigne ; une casserole immense dans laquelle se précipitait un lapin; d'où le titre : Au Lapin agile, que l'on prononçait : Au lapin Gill ! [...]
On buvait là par amour de la couleur locale, avec des gestes sauvages et désordonnés, des saladiers de vin blanc ; quelques-uns, féroces, risquaient le saladier de vin rouge qui fait des taches bleues, ...
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