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L’Aube, 12 décembre 1947

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L’Aube
12 décembre 1947


Extrait du journal

40 HOMMES CONTRE DES MILLIARDS PE MICROBES Entre la ferme et le consommateur le lait est soumis à de multiples examens Des contrôles identiques sont exercés sur le fromage, les pâtes et les œufs IV La réglementation concernant l’hygiène du lait date de 1924. Mais, depuis lors, toute une équipe de spécialistes travaille sans relâche au perfectionnement des méthodes d’investigations bactériologiques et à la mise au point d’un système de protection sanitaire basé sur l’interdiction de livrer au public des laits malpropres, malodorants, ou provenant d’ani maux tuberculeux. Des décrets, promulgués peu de temps avant la guerre, vinrent appuyer ces efforts. Et, sUr — ■. . tout le trajet accompli entre la ferme et le consommateur, le lait fut désormais soumis à de multiples examens....

À propos

L’Aube est fondée en 1932 par Francisque Gay et Gaston Tessier. Ce journal d’opinion, d’obédience catholique et de gauche, a d’abord beaucoup de mal à rallier les catholiques démocrates du pays à cause de son positionnement pas vraiment clair entre socialisme et Église. Il arrive néanmoins à fidéliser un lectorat restreint. Pacifiste et favorable à la politique de Locarno, L’Aube fut souvent violemment attaquée par la droite catholique ainsi que par l’extrême droite, notamment L’Action française.

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