Extrait du journal

En dehors de l'organisation des cortèges et des jeux, les Chevaliers de la Tarasque étaient chargés d'ordonnancer les frais de la fête, et, en particulier, de payer les consommations que leurs collaborateurs et même, pendant un certain temps, les étrangers prenaient dans les auberges et cafés de la ville. Quand ils avaient bu, ces heureux clients disaient simplement au patron de rétablissement : « Vous mettrez ça sur le compte de la Tarasque. » C'est devenu un dicton tarasconnais. Quand un client n'a pas d'argent pour payer, il dit toujours au patron : « Tu mettras ça sur le compte de la, Taraêque.. » = J. y., *...