Extrait du journal

La reproduction des principes sucrés et celle des principes albuminoïdes, disait l'illustre chimiste, est le. but suprême de la chimie organique, le plus éloigné, mais aussi des plus importants, en ..raison du rôle essentiel que ces principes jouent dans l'économie. En l'atteignant, la science pourra réaliser, dans toute son étendue, le principe synthétique, c'est-àdire reproduire, avec les éléments et par le seul jeu des forces moléculaires, l'ensemble des composés définis naturels et des métamorphoses chimiques que la matière éprouve au sein des êtres vivants....