Extrait du journal

Récolte de la graine. — La semence se récolte comme celle de la luzerne, de préférence sur les champs que l’on se dispose à rompre. Le sainfoin est mûr quand ses gousses sont devenues de couleur brun-clair. Il est à remarquer que celles-ci se détachent en grand nombre quand on permet à la maturation de se poursuivre trop longtemps. Il convient donc de faucher entames utile. Afin d'éviter des pertes de semences, nous recommandons de battre sur place. Gela se fait sur une toile, c’est du reste une opération très facile....