Extrait du journal

Mme Suzanne Després, la grande artiste, avait indiqué, dans un supplément des Anna les sur la cuisine, la vertu d une perdrix de sa façon. A sa grande surprise, elle vient de recevoir une amusante lettre, timbrée de Meknès, 17 janvier 1913, et qui débute ainsi ; Madame, A ou s habitons un pays abandonné des dieux et surtout des dresses; le guerrier, fût-il beau comme Hector ou léger comme Achille, s'y 7'oit réduit au seul plaisir du vieillard, la ta ble. Les signataires de la lettre (car ils sont plu sieurs) déclarent avoir goûté de la « perdrix à la Després » et l’avoir trouvée exquise. Et la lettre se termine par ces mots : L'ancêtre de l'un d'entre nous, qui s'intitu lait professeur de gastronomie transcendante,...