Extrait du journal

L'idée d'ailleurs n'est pas mauvaise et l'on ne voit pas pourquoi seules îà~«eFïse, la pomme ou la fraise auraient l'exclusivité du droit à la tarte. Le repas se termina par des tamales, c'est-à-dire du maïs cuit, clouté de raisins secs et de petits morceaux de poulet, avec un soupçon de confiture de groseille. Quant au cognac, nous l'avions bu en guise d'apéritif ! Il faut reconnaître, en effet, à la gloire de nos Cbarentes, que le cognac français jouit au Mexique d'un prestige inégalé. Aucun gouverneur ne m'a offert son hospitalité — toujours généreuse et dans la plus noble tradition espagnole sans débaucher plusieurs bouteilles de très vieille fine dont il convenait de vider sur-le-champ au moins un verre à bordeaux !...