Extrait du journal

« Quoique, dit-il dans le rapport qui va être présenté à l'assemblée générale, le moment où la boulangerie a commencé soit très difficile, vu la hausse excessive des farines, tout en nous servant de marques supérieures et en ne mélangeant que des farines de premier choix, de meules et de cylindres, les bénéfices que les sociétaires retireront de la boulangerie seront au minimum de 5 010 pour une production de 1,500 fr., par jour, soit 500 fr. de bénéfice par semaine, tout en répartissant le pain de 5 à 40 centimes par kilogramme audessous de tous les boulangers. Nous avons la certitude absolue que les bénéfices obtenus ne feront que s'accroître lorsque la création d'une boulangerie central sera votée par tous les sociétaires, et alors nous aurons la satisfaction de produire du pain à bon marché et de qualité supérieure ! » -,...