Extrait du journal

Depuis, je fus toujours frappe de ceci : Les élevages rationnels de. chevaux, de vaches, de volailles, se multiplient de tous les côtés. La science les anime et l'Etat les protège. Allocations de crédits importants, fondation d'ordres spéciaux et de décorations appropriées, conférences savantes, pratiques et techniques, instituts agronomiques, syndicats de toute sorte, ils ont tous les encouragements, toutes les protections. La chimie, la biologie, la bactériologie, la climato^ logie s'en mêlent; découvrent, chaque jour, de nouveaux engrais, de puissants antiseptiques, de nouvelles conditions de nourriture, d'habitation et de reproduction ; remontent à la source des anciennes races, dont elles parviennent à reconstituer les formes et les qualités, oubliées ou perverties ; en créent de toutes neuves, etc., etc. Chaque département a des comices agricoles, des concours régionaux, où l'on distribue solennellement, à la plus belle vache, au plus beau cheval, d'importantes récompenses en argent,des médailles d'or, des parchemins, voire des objets d'art d'une parfaite hideur administrative. Et, dans les banquets qui clôturent ces fêtes, à l'heure émouvante des toasts, messieurs les préfets et messieurs les députés se répandent, sur la graisse des cochons, la viande des bœufs, la laine des moutons, en éloquence lyrique. Avec quels accents ils saluent cette richesse nationale, due à nos intrépides éleveurs, à nos dévoués agriculteurs, dont les vertus républicaines, etc., etc....